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Contorni e accompagnamenti

Cookaround

Melanzane al forno

Melanzane al forno, un contorno ecclettico, che si abbina bene sia a secondi piatti di carne che di pesce e addirittura direi che si potrebbero anche consumare come antipastino...ma sono ottime anche tagliate a pezzi in un bel panino in abbinamento a del formaggio fresco.

Insomma una ricetta che comunque la mettiate sta bene e che riuscirete a preparare in un tempo davvero da record, anche perchè il resto lo farà il forno!

Melanzane al forno

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 30 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Melanzane lunghe - 4
  • Spicchio di aglio 2
  • Basilico 1 ciuffo
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1

    Lavate le melanzane e tagliatele a metà per il lungo, quindi incidete la polpa con dei tagli diagonali prima in un senso e poi nell'altro.

    Melanzane al forno Melanzane al forno
  • 2

    Prendete una teglia, ungetela con dell'olio e trasferitevi le melanzane. A parte realizzate un trito di aglio e basilico e riunite il tutto in una ciotola con abbondante olio extravergine d'oliva.

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  • 3

    Distribuite questo condimento a base di aglio e basilico sulle melanzane. Qualora l'olio non fosse sufficiente a condire bene le melanzane, versatene dell'altro su ciascuna melanzana.

    Salate e pepate.

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  • 4

    Infornate le melanzane a 180°C per circa 30 minuti. Se le melanzane fossero grandi, aumentate il tempo di cottura.

    Melanzane al forno
  • 5

    Una volta pronte, lasciate intiepidire le melanzane, quindi servitele in tavola o utilizzatele come meglio preferite.

    Melanzane al forno

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