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Secondi piatti

Cookaround

Naselletti olio e limone

Naselletti olio e limone, un secondo piatto delicato dal gradevole aroma al limone.

Un piatto semplice ma che richiede giusto un po' di attenzione nella cottura del pesce che dovrà risultare cotto ma umido e succulento.

Naselletti olio e limone

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 15 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Nasello piccoli - 4
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Limone 2
  • Vino bianco 1 bicchiere
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Coperchio / Spremiagrumi

Preparazione

  • 1

    Dopo aver eviscerato, sqamato e lavato i naselletti scaldate un giro d'olio in una casseruola con uno spicchio d'aglio.

    Naselletti olio e limone
  • 2

    Nel frattempo ricavate il succo dai limoni.

    Naselletti olio e limone
  • 3

    Quando l'olio inizia a sfrigolare, togliete l'aglio e unite i naselli allineandoli nella casseruola.

    Naselletti olio e limone Naselletti olio e limone
  • 4

    Sfumate i pesci con il succo dei limoni ed il vino bianco.

    Naselletti olio e limone Naselletti olio e limone
  • 5

    Salate e pepate adeguatamente, quindi coprite con un coperchio e lasciate cuocere il pesce fino a che la carne non sarà cotta e l'occhio si sarà opacizzato.

    Naselletti olio e limone Naselletti olio e limone
  • 6

    Servite i naselletti interi nappandoli con il fondo di cottura al limone.

    Aggiungete a piacere un filo d'olio a crudo e delle fette di limone.

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