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Primi piatti

Cookaround

Noodles con pollo e salsa d'ostriche

Un primo piatto semplice ed equilibrato: i noodles con pollo e salsa d'ostriche.

Direi che si tratti di un piatto unico perchè davvero contiene tutto ciò che un pasto completo dovrebbe contenere: carne, pasta, verdura e sapore!

La parte meno divertente e un po' più lunga di questa ricetta sta nella preparazione degli ingredienti, una volta che li avrete tagliati e preparati a dovere, ci metterete davvero 5 minuti per ultimare la cottura nel wok, provate e fateci sapere :)

Noodles con pollo e salsa d'ostriche

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 5 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Noodle cinesi chow mein 500 gr
  • Petto di pollo 120 gr
  • Carote 30 gr
  • Peperoni 30 gr
  • Funghi 30 gr
  • Cavolo cappuccio 30 gr
  • Zenzero tritato - 1 cucchiaio da tè
  • Maizena 1 cucchiaio da tè
  • Salsa di ostriche 2 cucchiai da tavola
  • Vino di riso cinese 1 cucchiaio da tavola
  • Olio di semi 1 cucchiaio da tè
  • Aglio tritato - 1 cucchiaio da tè
  • Salsa di soia (shoyu) 1 cucchiaio da tavola

Preparazione

  • 1

    Come prima cosa sbollentate i noodles in acqua bollente non salata per circa 3 minuti, successivamente scolateli e passateli sotto l'acqua fredda per bloccarne la cottura.

     

    Noodles con pollo e salsa d'ostriche Noodles con pollo e salsa d'ostriche Noodles con pollo e salsa d'ostriche
  • 2

    Tagliate il petto di pollo in piccoli bocconcini, trasferiteli in una ciotola e unite la maizena e l'olio di semi, mescolateli bene e mettete da parte.

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  • 3

    A questo punto tritate finemente lo zenzero e l'aglio. Mettete sul fuoco un wok con dell'altro olio di semi e fate scaldare.

    Noodles con pollo e salsa d'ostriche Noodles con pollo e salsa d'ostriche
  • 4

    Aggiungete al wok il trito di aglio e zenzero e lasciate soffriggere per pochi secondi. 

    Noodles con pollo e salsa d'ostriche
  • 5

    Unite al wok il pollo messo da parte e fatelo rosolare per bene, ovvero fino a quando avrà assunto un bel colore dorato. A quel punto, prelevatelo dal wok e mettetelo nuovamente da parte.

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  • 6

    Trasferite nello stesso wok utilizzato sinora tutte le verdure insieme ad un altro goccio d'olio di semi e fate saltare per un paio di minuti.

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  • 7

    Unite, a questo punto, anche il condimento, ovvero la salsa d'ostriche e di soia e i noodles tenuti da parte. Fate saltare bene il tutto affinchè gli ingredienti si possano amalgamare alla perfezione.

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  • 8

    Unite nuovamente il pollo, solo alla fine e lasciate insaporire per un altro minuto. A questo punto non vi resta che servire e gustare!

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