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Primi piatti

Cookaround

Noodles con surimi

Volete gli spaghettini cinesi uguali a quelli del ristorante? Non li abbiamo, ma abbiamo questa ricetta con la quale prepararete spaghettini cinesi ancora più buoni dagli aromi davvero autentici, cinesi al 100% e se seguite le indicazioni di Luca, otterrete anche la stessa rosolatura, tipica di questo piatto.

Le verdure tagliate fini, unite al surimi affettato e agli spaghettini chow mein sono gli ingredienti base, ma il VERO ingrediente è la salsa di cottura composta da salsa di soia, salsa d'ostriche e vino cinese...questa salsa darà al vostro piatto il gusto autentico della cucina cinese.

 

Noodles con surimi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Noodle cinesi chow mein 250 gr
  • Surimi di granchio 200 gr
  • Peperoni rossi 1
  • Cipollotti 2
  • Carote 1
  • Cavolo verza 50 gr
  • Spicchio di aglio 2
  • Salsa di soia a basso contenuto di sodio 2 cucchiai da tavola
  • Salsa di ostriche 2 cucchiai da tavola
  • Vino di riso cinese 1 cucchiaio da tavola
  • Olio di semi 2 cucchiai da tavola

Preparazione

  • 1

    Scottate i noodles in acqua bollente per 2 minuti, quindi scolateli e fateli freddare in acqua fredda.

    Fate scaldare un wok e aggiungete l'olio di semi, l'aglio affettato finemente e lasciate soffriggere a fuoco vivace per 30-40 secondi.

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  • 2

    Aggiungete, quindi, le carote, la verza, il peperone, la parte bianca del cipollotto il tutto pulito ed affettato finemente e fate cuocere a fuoco molto brillante per circa 3 minuti.

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  • 3

    A questo punto, aggiungete il surimi affettato e lasciate cuocere per un paio di minuti sempre a fuoco molto vivace.

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  • 4

    Aggiungete, ora, anche i noodles e fate saltare il tutto per un altro minuto.

    Noodles con surimi
  • 5

    Nel frattempo miscelate la salsa di soia, quella d'ostriche ed il vino cinese in una ciotola, quindi versate la miscela nel wok e lasciate insaporire il tutto per un minuto.

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  • 6

    Affettate finemente la parte verde dei cipollotti ed unitela al wok solo alla fine, mescolate bene e spegnete il fuoco.

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  • 7

    Servite i noodles ben caldi.

    Noodles con surimi

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