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Cookaround

Olio aromatico al prezzemolo

Un olio aromatico al prezzemolo, la prima impressione è che si tratti di una banalità, in realtà non lo è!

Se si volesse guardare questa preparazione in modo superficiale si tratta di un semplice frullato di prezzemolo e olio, ma comee succede per le preparazioni semplici, i trucchetti per ottenere un risultato stupefacente ci sono e sono anche tanti!

Seguite, quindi, il video per scoprire come realizzare quest'olio e come utilizzarlo al meglio!

Olio aromatico al prezzemolo

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 1 pezzi
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Prezzemolo 1 mazzo
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale grosso 1 cucchiaio da tè

Preparazione

  • 1

    Sfogliate il mazzo di prezzemolo conservando le foglie e scartando tutti i gambi.

    Olio aromatico al prezzemolo
  • 2

    Portate ad ebollizione una pentola colma d'acqua. Una volta giunta ad ebollizione, salatela leggermente, tuffatevi le foglie di prezzemolo e scottatele per 20-30 secondi.

    Scolatele e tuffatele in acqua e ghiaccio.

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  • 3

    Asciugate bene le foglie di prezzemolo con un canovaccio, quindi trasferitele in una ciotola o in un bicchiere insieme a circa lo stesso volume d'olio extravergine d'oliva.

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  • 4

    Frullate le foglie di prezzemolo insieme all'olio. Aggiungete, successivamente, tanto olio quanto ne serve per ottenere una densità morbida ma non liquida.

    Olio aromatico al prezzemolo Olio aromatico al prezzemolo
  • 5

    Trasferite l'olio aromatizzato in un vaso e coprite il tutto con altro olio oppure, per conservarlo, potete anche pensare di congelarlo in cubetti.

    Olio aromatico al prezzemolo

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