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Panini avocado e gamberi

Panini avocado e gamberi, mica i soliti panini! Proprio quando vi viene voglia di un bel paninazzo godurioso ma anche particolare nei sapori ecco che potreste prepararvi proprio questo panino avocado e gamberi.

Questo panino è ottimo per un pranzo veloce o anche per una sera tra amici, vi divertirete a sfidare i vostri amici a chi si sbrodola di più!

Panini avocado e gamberi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 5 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • Panini da hot dog 4
  • Gamberi 24
  • Avocado 1
  • Scalogno 1
  • Insalata iceberg 1
  • Lime solo il succo - ½
  • Maionese q.b.
  • Ketchup q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Come prima cosa sgusciate i gamberi e rimuovete il budellino nero incidendo leggermente il dorso ed estraendolo delicatamente.

    Poi praticate dei taglietti sul dorso del gambero in modo tale che si arricci di meno in cottura.

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  • 2

    Rivestite il cestello di una vaporiera con le foglie esterne dell'insalata iceberg. Disponetevi sopra i gamberi e fateli cuocere per 5 minuti al vapore.

    Successivamente prelevateli e fateli freddare velocemente in una ciotola posta su cubetti di ghiaccio.

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  • 3

    A questo punto sbucciate l'avocado e schiacciatelo con lo schiaccipatate. Tritate lo scalogno ed unitelo alla purea di avocado, mescolate molto bene.

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  • 4

    Aggiungete al composto di avocado il succo di mezzo lime e insaporite con del sale.

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  • 5

    Preparate gli ultimi elementi: mescolate qualche cucchiaio di ketchup alla maionese per ottenere dell'ottima salsa rosa ed affettate sottilmente l'insalata iceberg.

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  • 6

    Tagliate, ora, i panini a metà per il lungo e iniziate a distribuire il composto di avocado su di una metà e disponetevi sopra i gamberetti, circa 6 a panino.

    Aggiungete, quindi, l'insalata affettata distribuendola sui gamberi e per tutta la lunghezza del panino.

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  • 7

    Distribuite della salsa rosa sull'altra metà del panino e chiudete il tutto fermando i panini con un piccolo spiedino.

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