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Secondi piatti

Cookaround

Parmigiana light

Una parmigiana light è proprio ciò che serve per conciliare salute e gusto! Un piatto unico che, rivisitando uno dei più grandi classici della cucina non solo partenopea ma italiana, riesce ad accontentare proprio tutti, dai golosi ai più attenti agli ingredienti di qualità e alla salute alimentare.

Secondo noi potrebbe addirittura essere il piatto ideale per convincere i vostri figli a mangiare un po' di verdura! Infatti, grazie alla mozzarella filante questo piatto diventa davvero irresistibile.

Parmigiana light

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 5 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Mozzarella STG - 400 gr
  • Melanzane 2
  • Pomodori 4
  • Basilico 1 ciuffo
  • Grana Padano grattugiato - 4 cucchiai da tavola

Preparazione

  • 1

    Lavate le melanzane ed affettatele in fette di circa 1 cm di spessore.

    Nel frattempo scaldate molto bene una griglia, fino a farla diventare quasi rovente.

    Parmigiana light
  • 2

    Grigliate le melanzane in modo uniforme su entrambi i lati e mettetele da parte.

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  • 3

    Nel frattempo affettate, sempre considerando uno spessore di circa 1 cm, sia i pomodori che la mozzarella.

    Parmigiana light Parmigiana light
  • 4

    Prendete una teglia da forno ed iniziate a realizzare le vostre parmigiane monoporzione, alternando le fette di melanzana con quelle di pomodoro, foglie di basilico, mozzarella e grana grattugiato.

     

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  • 5

    Passate le parmigiane in forno con il solo grill accesso e lasciate che la mozzarella si fonda alla perfezione, dovrebbero bastare 5 minuti ma date sempre un occhio.

    Parmigiana light
  • 6

    Servite le parmigiane light ancora calde e con la mozzarella filante.

    Parmigiana light