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Penne con salsa al basilico

Penne con salsa al basilico, cosa c'è di più fresco, estivo, leggero, gustoso e ITALIANO?

Una buona salsa di pomodoro aromatizzata con basilico e aglio, cremosa e vellutata che avvolge delle penne o qualsiasi altro tipo di pasta, anche lunga come gli spaghetti o i vermicelli. Una bella spolverata di parmigiano grattugiato a rendere il tutto perfetto e via! In tavola!

Penne con salsa al basilico

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 30 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Penne 400 gr
  • Pomodori pelati 600 gr
  • Parmigiano Reggiano 50 gr
  • Spicchio di aglio 2
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1

    Fate soffriggere in padella con dell'olio i due spicchi d'aglio sbucciati.

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  • 2

    Quando l'olio inizia a sfrigolare intorno agli spicchi d'aglio, aggiungete il pomodoro e tanto basilico e lasciate cuocere per circa 20 minuti o fino a che il sugo non si sia ristretto.

    Salate adeguatamente.

     

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  • 3

    Nel frattempo avrete messo una pentola colma d'acqua sul fuoco e l'avrete portata al bollore. Aggiungete il sale e tuffatevi la pasta.

    Portate la cottura della pasta al dente.

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  • 4

    Poco prima di scolare la pasta, togliete lo spicchio d'aglio dal sugo, aggiungete altro basilico ed ammorbiditelo con un mestolo circa di acqua di cottura della pasta, ricca d'amido.

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  • 5

    Scolate la pasta e trasferitela direttamente nella padella con il sugo.

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  • 6

    Mantecate la pasta con abbondante parmigiano e servitela ancora calda decorando ciascun piatto con una foglia di basilico.

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