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Marmellate e conserve

Cookaround

Peperoni dolci secchi

Peperoni secchi, un ottimo modo per conservare i peperoni anche in inverno, quando quelli acquistati al supermercato non hanno il sapore caratteristico e quando, invece, si avrebbe proprio voglia e talvolta anche bisogno di buona verdura.

Il procedimento è molto semplice, se non volete essiccarli al sole dotatevi di una macchina essicatrice che nel giro di poche ore vi fornirà il prodotto ben essiccato e pronto per essere conservato a lungo.

Peperoni dolci secchi

Dosi & Ingredienti

  • Peperoni dolci - q.b.

Preparazione

  • 1

    Tagliate in falde i peperoni ed eliminate i semi e i filamenti interni.

    Peperoni dolci secchi Peperoni dolci secchi Peperoni dolci secchi
  • 2

    A questo punto, disponete i peperoni nell'essicatrice ed azionate la macchina facendola lavorare per un giorno o fino a quando i peperoni non risultano secchi.

    La tempistica varia a seconda della macchina essicatrice utilizzata.

    Peperoni dolci secchi
  • 3

    Questi peperoni secchi li potrete utilizzare per fare degli ottimi sughi.

    Peperoni dolci secchi

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