Questo sito contribuisce alla audience di

Marmellate e conserve

Cookaround

Pesche sciroppate

Le pesche sciroppate, che buone!! Soprattutto se si tratta di pesche di cui conosciamo la provenienza ed il sapore dolce e aromatico. Per questo motivo vi consigliamo di farle in casa, la procedura è molto molto semplice ed avrete a disposizione le vostre pesche preferite per tutto l'anno.

Seguite il video per capire come fare.

Pesche sciroppate

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pesche gialle - q.b.
  • Limone solo il succo - 1
  • Zucchero 1,5 kg
  • Acqua 3 l

Preparazione

  • 1

    Prendete le pesche ed incidetele una croce nella buccia sul fondo di ciascuna pesca.

    Pesche sciroppate
  • 2

    Tuffatele in una pentola colma d'acqua bollente, coprite la pentola e lasciatele sbollentare per un paio di minuti.

    Scolate le pesche e trasferitele in una ciotola con acqua molto fredda.

    Pesche sciroppate Pesche sciroppate Pesche sciroppate
  • 3

    Dividete a metà le pesche, eliminate la pelle e il nocciolo e trasferitele in una ciotola cospargendole con qualche goccia di succo di limone. 

    Pesche sciroppate Pesche sciroppate Pesche sciroppate
  • 4

    A questo punto preparate lo sciroppo di zucchero: in una pentola dai bordi alti versateci l'acqua e lo zucchero. Accendete il fuoco e portate ad ebollizione.

    Pesche sciroppate Pesche sciroppate
  • 5

    Disponete le pesche in barattoli sterilizzati.

    Quindi ricoprite con lo sciroppo appena realizzato ed ancora bollente.

    Pesche sciroppate
  • 6

    Pressate bene le pesche nei barattoli aiutandovi con gli appositi pressini, quindi chiudete con il tappo.

    Pesche sciroppate Pesche sciroppate
  • 7

    A questo punto dovrete mettere sottovuoto le pesche: disponete i barattoli in una pentola capiente, separateli con un canovaccio pulito in modo che non si urtano durante l'ebollizione e colmate la pentola d'acqua fino a ricoprire le pesche.

    Coprite la pentola, accendete il fuoco e lasciate bollire per 40 minuti dal momento dell'ebollizione.

    Pesche sciroppate Pesche sciroppate Pesche sciroppate
  • 8

    Potete decidere anche di regalare le pesche, in questo caso rendete il barattolo più carino con un pezzo di stoffa ed un cartellino scritto a mano.

    Pesche sciroppate

Guarda anche