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Cookaround

Plumcake al limone

Il plumcake al limone insieme alla torta allo yogurt e al plumcake classico sono forse i dolci più semplici e veloci da fare, piacciono a tutti e sono genuini, l'ideale per la colazione o la merenda.

In questo caso abbiamo voluto aromatizzare il dolce con abbondante limone, scorza e succo proprio per renderlo fresco e profumato. Sappiate, comunque, che potrete realizzare la vostra personale versione del plumcake aggiungendo a piacere l'aroma che preferite.

Plumcake al limone

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 1 pezzi
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 45 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 00 100 gr
  • Burro 100 gr
  • Fecola di patate 100 gr
  • Zucchero 100 gr
  • Limone 1
  • Lievito per dolci 1/2 bustina - 8 gr
  • Uova 1
  • Tuorlo d'uovo 2
  • Sale 1 pizzico

Preparazione

  • 1

    Per preparare il plumcake al limone, per prima cosa montate bene il burro ammorbidito con lo zucchero nell'impastatrice o con le fruste elettriche se non disponete della macchina.

    Plumcake al limone Plumcake al limone
  • 2

    Aggiungete le uova al composto di burro e zucchero e continuate a lavorare l'impasto affinché queste vengano assorbite completamente.

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  • 3

    Aggiungete, a questo punto, le farine ed il lievito setacciati.

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  • 4

    Insaporite il composto con la scorza ed il succo di un limone, il limoncello, se vi piace, ed il pizzico di sale. Finite di amalgamare gli ingredienti.

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  • 5

    Versate il composto in uno stampo per plumcake imburrato ed infarinato.

    Plumcake al limone
  • 6

    Infornate il dolce a 180°C con forno statico e lasciate cuocere per circa 45 minuti.

    Fatelo raffreddare, togliete il dolce dallo stampo e servitelo tagliato a fette per una buona colazione o una golosa merenda.

    Plumcake al limone Plumcake al limone

Consigli e curiosità

  • Invece del limone posso utilizzare l'arancia?

    Certo, sarà buonissimo!

    È necessario setacciare le farine?

    Sì perché in questo modo eviterai i grumi e il lievito sarà disperso meglio.

    Posso utilizzare la farina integrale?

    La arina integrale assorbe diversamente i liquidi, quindi ti conviene prima fare un mix delle due farine e vedere come va.

    Posso sostituire lo zucchero con lo zucchero di canna?

    Sì, puoi, al massimo avrà un colore più carico.

    Adoro i plumcake, hai altre ricette da consigliarmi?

    Ti consigliamo il plumcake alla ricotta , perfetto per i bambini!

     

     

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