Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

Cookaround

Pollo al formaggio e bacon

Il pollo al formaggio e bacon, in realtà si tratta di sovracosce disossate alle quali è stato aggiunto una listarella di formaggio saporito al posto dell'osso e che vengono rivestite di bacon...niente male, no?

Il formaggio che abbiamo utilizzato per questa ricetta ci è stato mandato e regalato dal nostro amico Massy Farana, si tratta del Säntis Bergkäse, che come dice il nome stesso è un formaggio di montagna, nello specifico del massiccio del Säntis.

Il sapore di questo formaggio è abbastanza forte, per cui abbiamo pensato di accostare un ingrediente altrettanto di carattere come il bacon su di una base più neutra come la carne di pollo...a voi l'ardua sentenza!

Pollo al formaggio e bacon

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 35 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti difficile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Sovracosce di pollo 4
  • Formaggio Santis-Berd Kase 150 gr
  • Bacon 100 gr
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1

    Disossate le sovracosce e battetele leggermente.

    Pollo al formaggio e bacon Pollo al formaggio e bacon Pollo al formaggio e bacon
  • 2

    Insaporite l'interno delle sovracosce condel pepe bianco. Tagliate il formaggio a listarelle e collocatene una su ciascuna sovracoscia, quasi a voler sostituire l'osso, successivamente arrotolatele come per un involtino.

    Pollo al formaggio e bacon Pollo al formaggio e bacon Pollo al formaggio e bacon Pollo al formaggio e bacon
  • 3

    Avvolgete ciascun involtino in una o due fette di bacon. Una volta pronti, trasferiteli in una placca da forno foderata con carta forno senza aggiungere alcun tipo di grasso.

    Pollo al formaggio e bacon Pollo al formaggio e bacon
  • 4

    Infornate a 180°C a forno statico, se preferite il ventilato impostatelo a 170°C, per 35 minuti.

    Pollo al formaggio e bacon
  • 5

    Sfornate gli involtini e serviteli ben caldi.

    Pollo al formaggio e bacon Pollo al formaggio e bacon

Guarda anche