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Cookaround

Riso selvaggio con tonno e limone

Si, lo sappiamo, l'avete adocchiato anche voi quel riso un po' bianco e un po' nero sugli scaffali del vostro supermercato, vi incuriosisce ma non sapete che farne e poi chissà quanto ci mette a cuocersi!!

Bene, vogliamo semplificarvi un po' la vita, ecco una ricetta estiva veloce veloce da preparare nella quale le qualità ed il sapore di questo riso si esaltano particolarmente. Provate anche voi e fateci sapere!

Riso selvaggio con tonno e limone

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Riso misto con riso selvaggio 400 gr
  • Tonno sott'olio 300 gr
  • Limone 1
  • Menta 1 ciuffo
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1

    Aggiungete il sale ad una pentola d'acqua a bollore. Tuffatevi il riso e portatelo a cottura.

    Riso selvaggio con tonno e limone Riso selvaggio con tonno e limone
  • 2

    Quando il riso è cotto, mettete la pentola sotto l'acqua fredda così da bloccare la cottura del riso, quindi scolatelo.

    Riso selvaggio con tonno e limone
  • 3

    Spremete il limone ed utilizzatelo per preparare la citronette: riunite l'olio extravergine d'oliva ed il succo di limonein una ciotola, insaporite con sale e pepe ed emulsionate con una frusta a mano.

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  • 4

    Trasferite il riso in una ciotola ed aggiungete il tonno scolato dall'olio di conserva.

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  • 5

    Aromatizzate la preparazione con delle foglie di menta e condite con la citronette preparata in precedenza.

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  • 6

    Mescolate bene il tutto e servite il riso freddo in tavola.

    Riso selvaggio con tonno e limone

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