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Cookaround

Salmone in insalata

Salmone in insalata

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 10 min
  • Costo elevato
  • Reperibilità Alimenti difficile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Salmone affumicato 200 gr
  • Valeriana 2 mazzetti
  • Avocado 1
  • Limone 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Frusta a mano / Spremiagrumi

Preparazione

  • 1

    Dividete a metà l'avocado, eliminate il nocciolo e sbucciatelo.

    Salmone in insalata Salmone in insalata
  • 2

    Tagliate l'avocado a cubettoni e aggiungetelo in un'insalatiera insieme alla valeriana.

    Salmone in insalata Salmone in insalata
  • 3

    Tagliate a striscioline il salmone affumicato e aggiungetelo nell'insalatiera.

    Salmone in insalata Salmone in insalata
  • 4

    A questo punto preparate l'emulsione: spremete il limone, quindi trasferite il succo in una ciotola con dell'olio extravergine d'oliva.

    Salmone in insalata Salmone in insalata Salmone in insalata
  • 5

    Salate ed emulsionate il tutto.

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  • 6

    Condite l'insalata di salmone con l'emulsione fatta e servite.

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