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Salse e sughi

Cookaround

Salsa di peperoncini verdi piccanti

Salsa di peperoncini verdi piccanti per coloro che veramente amano mangiare piccante. Si prepara davvero in pochissimi minuti, giusto il tempo di pulire i peperoncini e tritarli ed il gioco è fatto.

Potete accostarla tranquillamente a della carne arrosto per esaltarne maggiormente la succulenza. 

Salsa di peperoncini verdi piccanti
  • Peperoncino verde piccante 250 gr
  • Zenzero 3 cm
  • Spicchio di aglio 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 5 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Lavate i peperoncini verdi, quindi rimuovete il picciolo ed i semi e tagliateli a pezzettoni.

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  • 2

    Riunite nel bicchiere del tritatutto i peperoncini a pezzi, dello zenzero sbucciato e tagliato a pezzetti, un pizzico di sale e uno spicchio d'aglio.

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  • 3

    Frullate tutto fino ad ottenere un composto piuttosto omogeneo.

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  • 4

    Trasferite il composto nei vasetti sterilizzati e terminate di riempirli con dell'ottimo olio extravergine d'oliva.

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  • 5

    Chiudete con i tappi e mettete ad insaporire per qualche giorno.

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