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Cookaround

Salsiccia e rape

Salsiccia e rape, cosa c'è di più rustico di un bel panino farcito con questi due ingredienti che sembrano essere nati per essere serviti insieme?

Se poi si dedica a ciascun ingredienti un po' d'attenzione aggiungendo i giusti aromi ed il giusto grado di piccantezza, il risultato non potrà che essere una bomba!

Salsiccia e rape

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Rape 2 mazzi
  • Salsiccia di maiale 4
  • Semi di finocchio 1 cucchiaio da tavola
  • Peperoncino rosso piccante 2
  • Spicchio di aglio 2
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Per accompagnare

  • Pane a fette - q.b.

Preparazione

  • 1

    Pulite le rape e fatele lessare per una decina di minuti in acqua bollente salata. Scolatele una volta cotte.

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  • 2

    Fate soffriggere l'aglio ed i peperoncini tritati in un bel giro d'olio extravergine d'oliva.

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  • 3

    Tritate al coltello le rape, quindi unitele alla padella per saltarle.

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  • 4

    Rimuovete il budello dalle salsicce e unitele in padella insieme alle rape. Fatele cuocere per circa un quarto d'ora.

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  • 5

    Allineate delle fette di pane su di una teglia. Adagiate su ciascuna fetta due salsiccie e infornate a 180°C per una decina di minuti.

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  • 6

    Farcite con le rape e chiudete i panini. Tagliate ciascun panino a metà per essere consumato più agevolmente e servite in tavola.

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