Il sorbetto all'arancia è un'ottima soluzione rinfrescante da offrire ai vostri ospiti. Provare per credere!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: 30 minuti mantecatura
- Arance 6
- Vino bianco secco prosecco - 1 bicchierino
- Albume 1
- Acqua 100 ml
- Zucchero 75 gr
- Ciotola / Gelatiera / Pentola / Spremiagrumi
Attrezzature
Preparazione
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1
Per prima cosa preparate lo sciroppo di zucchero: in un pentolino grattugiate la scorza dell'arance.
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2
Aggiungete l'acqua e lo zucchero; quindi mescolate e mettete sul fuoco portandolo a bollore.
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3
Trasferite lo sciroppo di zucchero in una ciotola e mettete da parte ad intiepidire.
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4
Nel frattempo, riprendete le arance e ricavatene il succo.
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5
Aggiungete il succo d'arancia e il prosecco allo sciroppo. Mescolate per amalgamare bene gli ingredienti.
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6
Versate la base del sorbetto in gelatiera facendolo mantecare per 30 minuti.
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7
Nel frattempo, dividete il tuorlo dall'albume e montate a neve quest'ultimo.
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8
Trascorsi i primi 15 minuti di mantecatura del sorbetto, aggiungete l'albume e lasciate mantecare per altri 15 minuti.
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9
Potete servire subito il sorbetto oppure trasferirlo in contenitori e riporlo in congelatore.