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Cookaround

Sorbetto alla mela verde

Il sorbetto alla mela verde ottimo da gustare dopo ogni pasto. Fatto in casa è ancora meglio, provatelo!

Sorbetto alla mela verde

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: 30 minuti mantecatura
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Mele Granny Smith 350 gr
  • Vino bianco secco prosecco - 1 bicchierino
  • Albume 1
  • Acqua 100 ml
  • Zucchero 75 gr
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frullatore ad immersione / Gelatiera / Pentola

Preparazione

  • 1

    Per prima cosa preparate lo sciroppo di zucchero: in un pentolino aggiungete l'acqua e lo zucchero. Quindi mettete sul fuoco e portate a bollore.

    Sorbetto alla mela verde Sorbetto alla mela verde Sorbetto alla mela verde
  • 2

    Quando lo sciroppo è arrivato a bollore, trasferitelo in una ciotola e lasciate intiepidire.

    Sorbetto alla mela verde
  • 3

    A questo punto, prendete le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a pezzi.

    Sorbetto alla mela verde
  • 4

    Aggiungete qualche goccia di limone e frullate riducendo il tutto a purea.

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  • 5

    Ora, unite alla purea il prosecco e frullate nuovamente.

    Sorbetto alla mela verde
  • 6

    Aggiungete la purea di mela allo sciroppo e mescolate per amalgamare il tutto.

    Sorbetto alla mela verde
  • 7

    Versate la base del sorbetto in gelatiera e lasciate mantecare per 30 minuti.

    Sorbetto alla mela verde
  • 8

    Nel frattempo, prendete l'albume e montatelo a neve.

    Sorbetto alla mela verde
  • 9

    Trascorsi i primi 15 minuti, aggiungete l'albume montato. Fate mantecare per altri 15 minuti.

    Sorbetto alla mela verde
  • 10

    Potete servire il sorbetto immediatamente oppure trasferirlo in una ciotola e riporlo in congelatore.

    Sorbetto alla mela verde

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