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Secondi piatti

Cookaround

Sovracosce di pollo con salvia al forno

Le cosce e sovracosce di pollo alla salvia, cotte in forno sono forse il modo più semplice di preparare del pollo in pezzi. Ovviamente potrete estendere questo tipo di preparazione anche al petto e agli altri pezzi del pollo per renderli gustosi ed aromatici.

Noi abbiamo voluto accompagnare il tutto con delle patate al forno, un ottimo contorno che piace sempre a tutti, grandi e piccini!

Sovracosce di pollo con salvia al forno

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 30 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Cosce e sovracosce di pollo 4
  • Salvia 15 foglie
  • Patate 1 kg
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1

    Praticate un'incisione nella pelle del pollo tra la coscia e la sovracoscia, quindi inserite le foglie di salvia tra la pelle e la polpa del pezzo di pollo.

    Sovracosce di pollo con salvia al forno Sovracosce di pollo con salvia al forno
  • 2

    Trasferite le cosce e sovracosce di pollo in una teglia unta con un filo d'olio extravergine d'oliva, aggiungete qualche altra foglia di salvia, salatele e pepatele, quindi infornatele per 10 minuti a 180°C se il forno è ventilato o a 200°C se è statico.

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  • 3

    Nel frattempo preparate le patate, tagliatele a tocchetti piccoli, trasferitele in una ciotola e fatele cuocere con un po' d'olio al microonde per un paio di minuti al massimo della potenza, coperte con un foglio di pellicola trasparente.

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  • 4

    Trascorsi i primi dieci minuti di cottura, estraete il pollo dal forno, girate i pezzi ed aggiungete le patate. Salate e pepate nuovamente il pollo e le patate.

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  • 5

    Infornate, a questo punto, per una mezz'oretta o fino a cottura completa, quindi sfornate e servite il tutto ben caldo.

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