Gli spaghetti alla caprese sono un primo piatto perfetto, dal sapore bilanciato, cucinato esclusivamente con prodotti genuini e freschi. La pasta alla caprese è una ricetta adatta a tutte le stagioni, perfetta per un pranzo della domenica o semplicemente quando devi mettere su una cena improvvisata con ospiti imprevisti.
Fresca mozzarella nel suo abbinamento più classico, ovvero buon olio extravergine di oliva, pomodori succosi e basilico fresco per un piatto intramontabile a cui puoi far seguito con portate di pesce o di carne senza troppi problemi.
Segui la nostra ricetta con video e passo passo fotografico per cucinare in casa con le tue mani un buon piatto di spaghetti alla caprese da portare in tavola caldo e fumante.
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Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 10 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Spaghetti 400 gr
- Pomodori 300 gr
- Mozzarella 200 gr
- Basilico 1 ciuffo
- Origano essiccato 1 pizzico
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero facoltativo - q.b.
Preparazione
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1
Ecco le istruzioni per cucinare un buon piatto di spaghetti alla caprese: porta a bollore una pentola colma di acqua, quindi buttaci un pugno di sale e tuffaci gli spaghetti, aprendoli a ventaglio.
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2
Nel frattempo che gli spaghetti cuociono al dente, prepara la mozzarella e i pomodori tagliando entrambi a pezzetti anche irregolari. Raccogli il tutto in una ciotola sufficientemente capiente da poter accogliere, successivamente, anche gli spaghetti alla caprese.
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3
Aromatizza il condimento di pomodori e mozzarella con abbondante basilico, origano, olio extravergine d'oliva e sale. Mescola bene e metti da parte nell'attesa che la pasta sia cotta.
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4
Scola la pasta e trasferiscila direttamente nella ciotola con il condimento. Mescola bene, e se ti piace, finisci la preparazione con del pepe e un ulteriore giro d'olio extravergine.
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5
Lascia riposare gli spaghetti per circa 5 minuti prima di servirli in tavola.