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Secondi piatti

Cookaround

Spigole al cartoccio con lime e miele

La spigola al cartoccio con lime e miele costituisce un secondo piatto leggero ma allo stesso tempo molto gustoso. La presenza del miele e degli agrumi rende il piatto decisamente goloso...un modo per cucinare il pesce in modo alternativo e con un gusto diverso dal solito.

La spigola per altro è un pesce molto facilmente reperibile e soprattutto quello d'allevamento ha un prezzo alla portata di tutti.

Spigole al cartoccio con lime e miele

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Spigola da 300-400 g ciascuna - 4
  • Lime 3
  • Miele q.b.
  • Arance 2
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1

    Praticate delle incisioni parallele su entrambi i lati della spigola già eviscerata e squamata.

    Spigole al cartoccio con lime e miele
  • 2

    Stendete un foglio di carta stagnola in una teglia, ungetela con un filo d'olio e disponetevi le fettine d'arancia come a formare un letto.

    Spigole al cartoccio con lime e miele Spigole al cartoccio con lime e miele
  • 3

    Sulle fettine d'arancia allineate le fettine di lime e un po' di miele; salate e pepate.

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  • 4

    A questo punto trasferite una spigola sul letto di agrumi e conditela con un po' di miele, sale e pepe.

    Farcite la pancia del pesce con una fettina d'arancia e una di lime sulle quali avrete distribuito un po' di sale e di pepe.

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  • 5

    Disponete altre fettine d'arancia e lime sulla superficie del pesce ed irrorate tutto con succo di di lime e un filo d'olio extravergine d'oliva.

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  • 6

    Chiudete il cartoccio e procedete allo stesso modo anche con le altre spigole. Infornatele a 200°C per 20 minuti, quindi servitele calde.

     

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