theWOM
Torte salate

Cookaround

/5

Torta salata bietola e groviera

Una torta salata bietola e groviera è proprio quello che vi serve in dispensa per quei pranzi veloci o quelle cene dell'ultimo minuto. 

Si tratta di un piatto unico, facile da preparare e veloce da consumare. Piace a tutti nonostante la presenza delle bietole, se la mangiate appena sfornata godrete anche della presenza di un groviera filante.

Insomma un piatto rustico ma utilissimo in giornate frenetiche.

Arricchisci il tuo buffet di antipasti con il plumcake salato con pomodori secchi, facile e sfizioso!

Torta salata bietola e groviera

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 6 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Pasta brisée 350 gr
  • Bietole 200 gr
  • Ricotta di pecora 200 gr
  • Uova 1
  • Groviera 150 gr
  • Parmigiano Reggiano grattugiato - 50 gr
  • Burro per imburrare - q.b.
  • Noce moscata a piacere - q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1

    Come prima cosa tritate grossolanamente al coltello le biete e trasferitele nel boccale del tritatutto.

    Torta salata bietola e groviera
  • 2

    Aggiungete la ricotta, l'uovo

    Torta salata bietola e groviera Torta salata bietola e groviera Torta salata bietola e groviera
  • 3

    Aggiungete, quindi, la parte rimanente di ricotta, il sale, il pepe, il parmigiano e rifrullate nuovamente. Trasferite la farcia in una ciotola.

    Torta salata bietola e groviera Torta salata bietola e groviera Torta salata bietola e groviera Torta salata bietola e groviera Torta salata bietola e groviera Torta salata bietola e groviera
  • 4

    Imburrate uno stampo da 26 cm di diametro, stendete la brisée ed utilizzatela per foderare lo stampo.

    Rimuovete la pasta in eccesso sui bordi e bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta.

     

    Torta salata bietola e groviera Torta salata bietola e groviera Torta salata bietola e groviera Torta salata bietola e groviera Torta salata bietola e groviera
  • 5

    Farcite la base di brisèe con il composto a base di biete e ricotta.

    Tagliate il groviera a dadini e distribuitelo sulla farcia.

    Aiutandovi con una spatola spingete i pezzi di formaggio nella farcia.

    Torta salata bietola e groviera Torta salata bietola e groviera Torta salata bietola e groviera Torta salata bietola e groviera
  • 6

    Cospargete la torta con una grattugiata di groviera e una spolverata di parmigiano grattugiato.

    Infornate, quindi, a 180°C per circa 40 minuti o fino a gratinatura completa.

    Torta salata bietola e groviera Torta salata bietola e groviera Torta salata bietola e groviera
  • 7

    Servite la torta salata bietole e groviera a piacere, ancora calda ma dopo 5 minuti di riposo, tiepida o anche fredda.

    Ottima anche per completare un buffet in piedi.

    Torta salata bietola e groviera
Guarda anche
Cookaround

© 2024 Mondadori Media S.p.A. - Via Gian Battista Vico 42 - 20123 MILANO, Italia - P.IVA 08009080964 - riproduzione riservata