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Torte salate

Cookaround

Torta salata bietola e ricotta

Torta salata bietola e ricotta, una torta salata molto rustica da preparare in quattro e quattro otto per un pranzo fuori porta, un pasto veloce ma anche come work food.

Con la sua base di pasta brisée e la farcia a base di ricotta, uova e spinaci avrete a disposizione un pasto completo e che accontenta un po' tutti in famiglia...come si dice due piccioni con una fava!

Torta salata bietola e ricotta

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 6 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pasta brisée 350 gr
  • Bietole 200 gr
  • Ricotta di pecora 200 gr
  • Uova 1
  • Parmigiano Reggiano 50 gr
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Noce moscata q.b.

Preparazione

  • 1

    Riunite nel boccale del frullatore gli spinaci e parte della ricotta a disposizione, azionate il frullatore e lasciatelo lavorare fino ad ottenere una purea quasi omogenea.

    Trasferite il composto in una ciotola.

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  • 2

    Aggiungete l'uovo, la ricotta ed il parmigiano. Insaporite il tutto con sale, pepe e noce moscata.

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  • 3

    Imburrate uno stampo per crostate del materiale che preferite, noi abbiamo scelto il pirex in questo caso.

    Stendete la brisée con il mattarella a circa 1/2 cm di spessore ed utilizzatela per foderare lo stampo.

    Bucherellate la brisée con i rebbi di una forchetta.

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  • 4

    Farcite la base di brisée con il composto di ricotta e spinaci, livellate bene e cospargete con abbondante parmigiano grattugiato.

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  • 5

    Infornate la torta salata a 180°C per 40 minuti circa o fino a che la farcia non si sia rassodata e la superficie non si sia ben dorata.

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