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Torte salate

Cookaround

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Torta salata melanzane e salsiccia

Se state cercano un'idea sfiziosa per una cena tra amici, oppure per arricchire l'offerta di un buffet o di un aperitivo, ecco quella che fa per voi: torta salata melanzane e salsiccia. Un rustico facile e veloce che può essere anche un asso nella manica se avete ad esempio melanzane avanzate dal giorno precedente oppure della salsiccia da consumare. Una ricetta che incontrerà il favore dei vostri commensali che di certo chiederanno il bis! Seguite i nostri consigli,  provate a farla e soprattutto fateci sapere com'è andata! Se siete poi alla ricerca di altre ricette di torte salate, vi consigliamo di realizzare la ricetta della torta salata con zucchine e speck

Torta salata melanzane e salsiccia
  • Pasta sfoglia confezione - 1
  • Salsiccia di maiale piccante - 3
  • Edamer 140 gr
  • Melanzane 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Spicchio di aglio 1
  • Basilico 1 ciuffo
  • Vino bianco ½ bicchieri
  • Sale q.b.

Preparazione

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    Quando volete realizzare la ricetta della torta salata con melanzane e salssicia per prima cosa affettate le melanzane e poi tagliatele a cubetti. In una padella mettete un generoso giro di olio, nel quale metterete uno spicchio di aglio a soffriggere. Quando sarà imbiondito, toglietelo e aggiungete le melanzane. Fatele rosolare girando di tanto in tanto quindi aggiungete un ciuffo di basilico e salate. Cuocetele per circa dieci minuti, sfumando alla fine con del vino bianco. Quando saranno pronte mettetele da parte. Prendete quindi a questo punto la sfoglia piegatela a meta per tracciare un segno e su un solo lato mettete le fette di formaggio e la salsiccia piccante privata del budello. A questo punto distribuite le melanzane e altro sovrapponete con altre fette di formaggio. Chiudete a libro con la sfoglia restante, sigillate i bordi, spennellate con dell'olio, aggiungete un pizzichino di sale, praticate dei tagli e infornate a 200 gradi per 25 minuti. Sfornate e fate intiepidire leggermente prima di tagliare.

Consiglio

  • Quanto tempo prima posso preparare questo rustico?

    Anche qualche ora prima va benissimo!

    Potrei fare un mix di verdure? Cosa mi consigli?

    Puoi per esempio unire alle melanzane delle zucchine spadellate o dei peperoni. 

    Non ho la salsiccia piccante cosa posso usare?

    Puoi utilizzare della salsiccia semplice o del macinato leggermente rosolato.

     

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