Uova con speck e ricotta salata, un secondo piatto che si rifà vagamente alla colazione classica americana: uova e bacon, ma con un tocco tutto italiano con lo speck e la ricotta salata!
Un secondo piatto facilissimo e veloce da preparare, adatto anche per un pranzo di corsa senza voler mettere il gusto in secondo piano. Insomma uno speedy piatto per non essere obbligati a mangiare il solito panino!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 5 min
- Cottura 5 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Uova 8
- Speck 100 gr
- Ricotta salata 50 gr
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 1 cucchiaio da tavola
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione
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1
Ungete il fondo di una casseruola antiaderente con un filo d'olio extravergine, quindi asciugate l'eccesso con un foglio di carta assorbente. Mettete la casseruola sul fuoco.
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2
Disponete sul fondo della casseruola le fette di speck e non appena il grasso inizia a diventare trasparente, rompetevi sopra le uova cercando di mantenere il tuorlo intero.
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3
Coprite la casseruola con un coperchio e lasciate cuocere per un minuto circa. Successivamente scoperchiate e aspettate che le uova siano cotte fino al punto da voi desiderato.
Salate e pepate.
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4
Infine, grattugiate la ricotta salata direttamente sulle uova e lasciate cuocere per l'ultimo minuto.
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5
Servite le uova con speck e ricotta salata direttamente nella casseruola.