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Contorni e accompagnamenti

Cookaround

Verdure miste al forno

Le verdure miste al forno sono un contorno versatile, da sfruttare ogni volta che si vuole un contorno gustoso e colorato. E' sufficiente cambiare l'assortimento degli ingredienti utilizzati per avere un contorno sempre diverso.

In questo caso abbiamo scelto di utilizzare ortaggi dolci: patate, barbabietole, carote per un contorno da abbinare alla cacciagione o a un secondo piatto di carne.

Un contorno che ha bisogno di davvero poche attenzioni: si butta tutto in teglia con olio e qualche aroma ed il resto lo fa il forno!

Verdure miste al forno

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 50 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Patate americane 2
  • Patate dolci piccole - 2
  • Patate viola 4
  • Carote nere, gialle, bianche e arancioni; 2 per tipo - 8
  • Barbabietole 4
  • Rosmarino 2 rametti
  • Spicchio di aglio 4
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Preparate come prima cosa le verdure: sbucciatele e tagliatele a listarelle. Trattate le patate viola e le barbabietole per ultime indossando dei guanti in lattice per non macchiarsi le mani. 

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  • 2

    Ungete una pirofila o una teglia da forno e trasferitevi, via via che le preparate, tutti gli ingredienti preparati.

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  • 3

    Condite con altro olio, del sale, del rosmarino e l'aglio schiacciato in camicia. Mescolate bene con le mani affinché il condimento permei in modo omogeneo tutti i pezzetti.

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  • 4

    Infornate a 190°C per circa 50 minuti o fino a che le verdure risulteranno cotte e ben arrostite. Servitele calde.

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Consiglio

  • Che ingredienti posso usare per realizzare questa teglia colorata?

    Potrai modificare gli ingredienti a tuo gusto, sia per quanto riguarda gli ortaggi che le erbe aromatiche.

    Con che tipo di secondo posso abbinare questo contorno?

    La morte sua è con una bella bistecca alla fiorentina! Ma qualsiasi piatto di carne arrosto va bene.

    Non ho il forno, come posso fare?

    Diciamo che il forno è il mezzo più corretto per ottenere questo risultato, se non ce l'hai puoi provare in padella ma non otterrai lo stesso grado di croccantezza.

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