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Primi piatti

Cookaround

Vermicelli alla napoletana

Vermicelli alla napoletana, quando la fantasia e la creatività, in questo caso tutte napoletane, riescono a dar vita ad un primo piatto davvero spettacolare con pochissimi ingredienti!

Vermicelli, pecorino, pomodori e basilico, questi sono gli ingredienti che dovrete avere in casa e spesso ci sono a prescindere e sarete salvi quando avrete amici a pranzo o a cena all'ultimo momento o per risolvere una cena in davvero pochissimi minuti....giusto il tempo di cottura degli spaghetti! Una ricetta davvero da tenere sempre nel proprio ricettario personale!

Vermicelli alla napoletana

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 12 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Vermicelli 400 gr
  • Pomodori 4
  • Pecorino grattugiato - 100 gr
  • Basilico 1 ciuffo

Preparazione

  • 1

    Mettete sul fuoco una pentola colma d'acqua e portatela ad ebollizione. Una volta a bollore, salatela adeguatamente e tuffatevi i vermicelli che dovranno cuocere al dente.

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  • 2

    Nel frattempo lavate i pomodori e tagliateli in quarti. Rimuovete da ciascun quarto l'acqua di vegetazione ed i semi, tagliate la polpa in pezzi e raccoglietela in una bella ciotola capiente.

    Aggiungete abbondante basilico spezzettato a mano e salate adeguatamente.

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  • 3

    Mescolate in una ciotola il pecorino con un mestolo d'acqua di cottura della pasta ricca d'amido.

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  • 4

    Una volta cotta la pasta, scolatela e trasferitela nella ciotola con la crema di pecorino, aggiungete quindi i pomodori preparati in precedenza.

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  • 5

    Mescolate molto bene e servite in tavola decorando ciascun piatto con un ciuffetto di basilico.

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