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Zuppe e minestre

Cookaround

Zuppa di cetrioli fredda

Una crema vellutata a base di semplici cetrioli frullati, sembrerà una banalità ma vi assicuro che nei giorni caldi d'estate è proprio ciò che ci vuole!

Ricca di vitamine e sali minerali con il giusto apporto proteico dato dallo yogurt greco e dalla cremosità che rende il tutto tanto goloso.

 

Zuppa di cetrioli fredda

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 15 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Cetrioli 5
  • Acqua 800 ml
  • Aneto 1 cucchiaio da tavola
  • Yogurt greco 200 gr
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Spuntate i cetrioli e frizionate ciascuna estremità contro la parte tagliata, in questo modo si dice che è possibilie eliminare l'amaro.

    Zuppa di cetrioli fredda Zuppa di cetrioli fredda
  • 2

    Sbucciateli, tagliateli in pezzi e trasferiteli in una pentola.

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  • 3

    Aggiungete l'acqua ed il sale e accendete il fuoco. Lasciate cuocere per circa 15 minuti o finché non saranno cotti a dovere.

    Zuppa di cetrioli fredda
  • 4

    Frullateli con poca acqua di cottura, giusto quanta ne serve per avere una consistenza da zuppa.

    Zuppa di cetrioli fredda
  • 5

    Aggiungete l'aneto e frullate ancora un poco.

    Zuppa di cetrioli fredda
  • 6

    Amalgamate, infine, lo yogurt greco che conferirà cremosità al tutto.

    Zuppa di cetrioli fredda
  • 7

    Servite la crema fredda o tiepida a piacere.

    Zuppa di cetrioli fredda

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