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Secondi piatti

Cookaround

Acciughe au zemin

Acciughe au zemin

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Alici o Acciughe 600 gr
  • Bietole 100 gr
  • Pomodori ciliegini 10
  • Spicchio di aglio 1
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Pinoli 20 gr
  • Aneto 1 ciuffo
  • Vermentino 1 bicchiere
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Pulite e diliscate le acciughe, poi richiudetele e mettetele in una padella con l'olio e lo spicchio d'aglio.

    Unite i pinoli, l'aneto. Regolate di sale e rosolate per un paio di minuti.

    Versate il vino e fate sfumare.

    Verso la fine della cottura, aggiungete i pomodorini, tagliati a metà, e le bietole (sbollentate e tritate). Fate insaporire per un qualche minuto.

    Impiattate e spolverizzate con il prezzemolo tritato.

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