Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Cottura 40 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti difficile
- Zucchero 1 kg
- Aceto di riso 1 l
- Glutammato monosodico 1 pizzico
- Ajinomoto 1 pizzico
- Sale 2 cucchiai da tavola
- Alga Kombu pezzi - 4
- Pentola
Attrezzature
Preparazione
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1
Versate in una pentola l’ aceto di riso.
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2
Unite successivamente lo zucchero ed il glutammato monosodico.
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3
Aggiungete anche l’ ajinomoto ed il sale.
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4
Fate sciogliere a fuoco alto mescolando con un mestolo di legno.
Quando tutto si è sciolto aggiungete l’ alga kombu e cuocete a fuoco basso per circa 40 minuti.
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5
Riponete in frigorifero e quando la salsa sarà completamente fredda, trasferite il tutto in una bottiglia o in un dosatore a spruzzo.
Utilizzerete questo aceto per bagnare il riso.