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Antipasti e snack

Cookaround

Acquasale

Acquasale

Dosi & Ingredienti

  • Pane raffermo 4 fette
  • Uova 4
  • Cipolle 1
  • Peperoncino rosso piccante 1
  • Ricotta salata q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Mettete in un tegame l'olio d'oliva; fatelo riscaldare e aggiungete la cipolla affettata sottilmente e il peperoncino tritato.
    Fate soffriggere per qualche minuto, quindi versate acqua tiepida e aspettate che cominci a bollire. Unite le uova e rimestate con un cucchiaio di legno.
    Distribuite, infine, il tutto nelle scodelle nelle quali avrete messo il pane spezzettato e cospargete di abbondante ricotta salata.

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