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Zuppe e minestre

Cookaround

Agnello alla pechinese e zuppa di cetriolo

Agnello alla pechinese e zuppa di cetriolo

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 4 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • Note: + 15 minuti di marinatura
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Agnello disossato e tagliato in strisce da 2,5 cm - 225 gr
  • Salsa di soia (shoyu) 1 cucchiaio da tavola
  • Cetrioli affettato finemente - 1
  • Aceto bianco 1 cucchiaio da tavola
  • Glutammato monosodico 1 pizzico
  • Olio di sesamo 1 cucchiaio da tè
  • Brodo di pollo 1,5 l
  • Sale 1 pizzico
  • Pepe bianco 1 pizzico
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Mettete le strisce di agnello in una ciotola con la salsa di soia, il glutammato di sodio e l'olio di sesamo, quindi lasciate marinare per 15 minuti.

    Agnello alla pechinese e zuppa di cetriolo Agnello alla pechinese e zuppa di cetriolo Agnello alla pechinese e zuppa di cetriolo
  • 2

    Scaldate il brodo di pollo in una casseruola con del sale ed il pepe bianco. Portate ad ebollizione quindi aggiungete le strisce di agnello.

    Agnello alla pechinese e zuppa di cetriolo
  • 3

    Lasciate l'agnello immerso nel brodo bollente giusto un minuto, quindi rimuovetele dal brodo con un cucchiaio forato.

    Agnello alla pechinese e zuppa di cetriolo
  • 4

    Aggiungete il cetriolo e portate di nuovo ad ebollizione.

    Agnello alla pechinese e zuppa di cetriolo
  • 5

    Riducete il fuoco e fate sobbollire delicatamente per 2 minuti.
    Rimettete l'agnello nella casseruola e aggiungete l'aceto.

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  • 6

    Riportate ad ebollizione per l'ultima volta e servite immediatamente.

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