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Secondi piatti

Cookaround

Agnello allo yogurt

Agnello allo yogurt

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 100 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Agnello 2 kg
  • Uova 5
  • Burro 1 tazza
  • Acqua 1 tazza
  • Yogurt 1,5 kg
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Teglia / Terrina

Preparazione

  • 1

    Lavate bene la carne, mettetela in una teglia con sale, burro e acqua.

    Agnello allo yogurt
  • 2

    Infornate a temperatura di 180° e lasciatela fino a cottura completa.
    Nel frattempo preparate la salsa come segue: in una terrina sbattete brevemente lo yogurt con sale e pepe.

    Agnello allo yogurt
  • 3

    A parte sbattete il bianco delle uova, aggiungete i tuorli, montate il tutto e versate sullo yogurt, sempre continuando a sbattere.

    Agnello allo yogurt
  • 4

    Togliete la carne dalla teglia e, nel resto del sugo, versate il composto.

    Agnello allo yogurt
  • 5

    Rimettete la teglia nel forno e lasciatela finchè non si formi una crema densa. Rimettete anche la carne nella teglia e lasciate insaporire insieme.

    Agnello allo yogurt
  • 6

    Quando avranno preso colore togliete dal forno e servite.

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