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Secondi piatti

Cookaround

Agnellone stufato al finocchio

Agnellone stufato al finocchio

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 60 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Agnellone coscia - 800 gr
  • Finocchi 500 gr
  • Cipolle 100 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 10 cl
  • Spicchio di aglio 2
  • Vino bianco 1 bicchiere
  • Farina q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Salate e pepate la carne ed infarinatela leggermente.

    Agnellone stufato al finocchio
  • 2

    Rosolatela in olio, quindi sfumatela col vino.

    Agnellone stufato al finocchio
  • 3

    Nel frattempo, tagliate il finocchio a julienne molto fine, stufatelo in olio insieme alla cipolla e l'aglio tritati.

    Agnellone stufato al finocchio
  • 4

    Una volta stufato il finocchio, aggiungetevi la carne, coprite con acqua o brodo e lasciate cuocere per circa un'ora rimestando di tanto in tanto.

    Agnellone stufato al finocchio
  • 5

    Dosare di sale e pepe e servite con crostoni di pane.

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