Alette di pollo piccanti, ovvero delle bombe aromatiche e piccanti da condividere con gli amici davanti ad una birra ghiacciata. Farle non è assolutamente difficile e finirle tutte velocemente è ancora più semplice. Nessuno riesce a resistere alla bontà di queste alette di pollo e siamo sicuri diventerà presto un grande cavallo di battaglia anche a casa vostra. Se amate il pollo e cercate sempre nuove ricette per farlo in maniera saporita e stuzzicante, ecco per voi un'altra idea: pollo alle mandorle.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 60 min
- Cottura 45 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti media
- Ali di pollo 8
- Zenzero 5 cm - 1
- Spicchio di aglio 3
- Salsa Piri-piri 2 cucchiai da tavola
- Sriracha rossa 2 cucchiai da tavola
- Sriracha verde 2 cucchiai da tavola
- Salsa di soia chiara - 1 cucchiaio da tavola
- Zucchero di canna 3 cucchiai da tavola
- Aceto di vino bianco 1 bicchiere
- Farina q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Forno / Pentola / Teglia
Attrezzature
Preparazione
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1
Dividete le alette di pollo, eliminando le punte prive di polpa. Riunite la carne in una ciotola.
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2
Quindi condite i pezzi di polpa: aggiungete il sale, il pepe, la salsa piri-piri, la sriracha rossa e verde e amalgamate il tutto con le mani.
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3
Versate un po' di farina in un sacchetto per alimenti e unite anche il pollo.
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4
Sbattete il sacchetto affinchè la farina ricopra tutti i pezzi in modo uniforme.
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5
Trasferite ora il pollo in una teglia ricoperta da carta alluminio.
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6
Vaporizzateci sopra dell'olio extravergine d'oliva e infornate a 180°C per 15 minuti circa.
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7
Nel frattempo, prendete un pentolino e aggiungeteci gli spicchi d'aglio chiacciati, lo zenzero grattugiato, lo zucchero di canna, l'aceto di vino bianco, la sriracha rossa e la salsa di soia; fate andare il tutto a fuoco moderato, girando di tanto in tanto.
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8
Trascorsi i primi 15 minuti, tirate fuori i pezzetti di pollo, girateli ed infornateli di nuovo per altri 10 minuti.
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9
A questo punto trasferite il pollo in una ciotola, versatevi sopra la salsa addensata e mescolate.
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10
Disponete i pezzi di pollo in una teglia rivestita da carta forno ed infornate nuovamente per altri 10 minuti.
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11
Servite le alette di pollo piccanti ben calde ai vostri commensali.