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Ali di pollo al basilico

Volete cucinare le ali di pollo ma non avete voglia di grigliarle o friggerle? Questo è il piatto che fa per voi: semplice grazie alla cottura in pentola e profumato per via del basilico.
Ali di pollo al basilico

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 50 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Ali di pollo peso complessivo di 800 g - 8
  • Cipolle 300 gr
  • Salsiccia di maiale 150 gr
  • Basilico 1 mazzetto
  • Brodo di carne 200 ml
  • Vino bianco 200 ml
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 3 cucchiai da tavola
  • Farina 50 gr
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Tegame di coccio

Preparazione

  • 1

    Fiammeggiate il pollo per eliminare l'eventuale peluria delle ali del pollo, lavatele, asciugatele ed infarinatele.

    Ali di pollo al basilico
  • 2

    Affettate le cipolle e fatele appassire nell'olio in un tegame di coccio; unite le ali e fatele soffriggere circa 5 minuti per parte.

    Ali di pollo al basilico
  • 3

    Nel frattempo, tagliate la salsiccia a rondelline, tritate le foglie di basilico e versate il tutto sul pollo.

    Ali di pollo al basilico Ali di pollo al basilico
  • 4

    Mescolate, soffriggete per qualche minuto; versate il vino e, quando sarà evaporato della metà, unite il brodo caldo.

    Ali di pollo al basilico Ali di pollo al basilico
  • 5

    Abbassate la fiamma, coprite e cuocete per circa 45 minuti.

    Quando la carne sarà tenera e si sarà addensato il sugo, salate.

    Disponete le ali su un piatto da portata caldo e servitele subito.

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