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Secondi piatti

Cookaround

Ali di pollo alla Khmer Krom

Ali di pollo alla Khmer Krom

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 10 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 12 ore di marinatura
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Ali di pollo tagliate a metà - 12
  • Spicchio di aglio sminuzzati - 4
  • Zucchero ½ cucchiai da tè
  • Amido di mais 2 cucchiai da tavola
  • Farina 1 tazza
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 5 tazze
  • Sale 2 cucchiai da tè
  • Pepe bianco 1 cucchiaio da tè
  • Attrezzature

  • Ciotola / Padella

Preparazione

  • 1

    Miscelate il sale, lo zucchero ed il pepe bianco in una piccola ciotola e mettete da parte.

    Ali di pollo alla Khmer Krom
  • 2

    Mettete le ali di pollo e l’aglio in una grossa ciotola. Cospargete con il composto per condire e miscelate bene.

    Ali di pollo alla Khmer Krom
  • 3

    Aggiungete l’amido.

    Ali di pollo alla Khmer Krom
  • 4

    Riponete in frigorifero per qualche ora o per una notte.

    Trasferite le ali in una borsa di plastica con la farina.

    Ali di pollo alla Khmer Krom
  • 5

    Scuotete fino a che le ali siano ben ricoperte dalla farina.
    Scaldate la padella con l’olio. Quando è caldo friggete le ali e cuocetele fino a doratura.

    Ali di pollo alla Khmer Krom
  • 6

    Riunite le ali su di un colino per far colare l’olio in eccesso prima di servire.

Note

  • Questa è una ricetta molto semplice per la preparazione di ali di pollo fritte nel modo Khmer Krom. Le ali al sapore d’aglio sono croccanti e molto saporite. E’ un buon antipasto oppure un piatto unico accompagnato con del riso. C’è anche la ricetta per la salsa piccante allo zucchero di palma se si vuole far diventare le ali di pollo “Ali di pollo in salsa di zucchero di palma”

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