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Secondi piatti

Cookaround

Ali di pollo ripiene fritte

Ali di pollo ripiene fritte

Dosi & Ingredienti

  • 1 tazza di pane grattugiato
  • 6 ali di pollo disossate
  • 1 tazza di noodles di fagioli Mung immersi in acqua per 15 minuti
  • quindi tagliati in pezzi da 1 cm
  • ½ tazza di castagne d’acqua affettate
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di aglio tritato
  • 1/3 tazza di farina di frumento
  • 200g di carne di maiale tritata

Preparazione

  • 1

    Miscelate insieme i noodles, il coriandolo, le castagne, un uovo, l’aglio, la farina e il maiale macinato e farcite, con questo composto, le ali di pollo disossate senza eccedere.
    Cuocete al vapore le ali di pollo per 15 minuti, quindi scolatele e fatele raffreddare.
    Scaldate l’olio per la frittura a fuoco medio-alto. Miscelate un uovo con il pane grattugiato e immergetevi le ali di pollo, quindi friggetele fino a che siano dorate.
    Affettatele e servitele con salsa di peperoncino dolce.

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