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Secondi piatti

Cookaround

Alici alla catanese

Alici alla catanese

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Alici o Acciughe 400 gr
  • Limone 1
  • Pinoli 40 gr
  • Olive verdi 40 gr
  • Vino bianco 1 bicchiere
  • Pangrattato 50 gr
  • Arance il succo - 1
  • Pepe bianco q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Forno

Preparazione

  • 1

    Lavate e diliscate le acciughe, trasferite i filetti in una scolapasta per scolarli bene.

    Tritate i pinoli e le olive verdi.

    Adagiate i filetti d'alici in una pirofila capiente, unta d'olio e salatele.

    Disponete sulle alici le fette di limone ed il trito di pinoli e olive.

    Pepate e bagnate con il vino.

    Realizzate, infine un ulteriore strato di alici.

    Distribuite sopra il tutto del pangrattato, un filo d'olio e cuocete in forno a 180°C per 15 minuti.

    A cinque minuti dal termine della cottura, aggiungete il succo d'arancia, quindi terminate la cottura in forno.

    Servite le alici ancora calde.

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