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Antipasti e snack

Cookaround

Alici crude agli agrumi

Alici crude agli agrumi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Alici o Acciughe 1 kg
  • Arance 2
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Peperoncino rosso piccante 1
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1

    Lavate e spinate le acciughe, quindi trasferite i filetti in una scolapasta, affinché perdano la loro acqua.

    Prendete, a questo punto, i filetti d'acciuga, adagiateli in una terrina capiente.

    Versatevi sopra il succo di limone e lasciateli marinare per un'ora.

    Scolate le acciughe dalla loro marinata, asciugatele e rimettetele in un'altra terrina, dove avreto messo una salsa emulsionata con il succo di arancia e limone, sale, pepe e peperoncino.

    Lasciate marinare ancora per un' altra ora, affinché le alici si insaporiscano.

    Servite le alici su fette alternate di limone e arancia.

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