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Secondi piatti

Cookaround

Aliciotti con indivia

Aliciotti con indivia

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Alici o Acciughe 600 gr
  • Indivia 800 gr
  • Spicchio di aglio 2
  • Peperoncino rosso piccante 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Prezzemolo ½ ciuffi
  • Sale q.b.
  • Pepe bianco q.b.
  • Attrezzature

  • Forno

Preparazione

  • 1

    Pulite, spinate e lavate molto bene le alici.

    Pulite l'indivia, tagliatela a striscioline e mettetela in un tegame senza acqua, con solo un po' di sale. Quando raggiunge l'ebollizione continuate a cuocere, a fuoco basso e coperto, per una decina di minuti.

    In una casseruola da forno, a bordi alti, adagiate metà dell'indivia stufata.

    Conditela con l'olio, e cospargete con trito d'aglio e peperoncino. Sistemate sopra le alici, condite con l'aglio, peperoncino e prezzemolo, abbondante olio e poco sale.

    Concludete con la restante indivia.

    Condite con l'olio, l'aglio il peperoncino.

    Infornate a 180°C per circa 10 minuti e gli ultimi 5 minuti con il grill del forno acceso.

    Servite ben calde, ma sono buonissime anche tiepide.

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