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Cookaround

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Aloo mattar

Che meraviglia questo piatto indiano, il suo nome è aloo mattar che significa in realtà patate e piselli. Certo, il suo sapore è decisamente diverso da un classico connubio tra questi due ingredienti perché la presenza di spezie e curry lo rende molto profumato e dai tratti etnici. Provate questa ricetta semplice da fare e molto interessante e vedrete che bontà! Viaggiare a tavola è bellissimo e bisognerebbe sempre fare nuove scoperte provando nuovi piatti particolari. Se cercate altre ricette che prevedano del curry poi, ecco allora che vi andiamo a proporre le carote al curry, proprio buone e molto semplici da fare!

Aloo mattar

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 25 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • Patate 50 gr
  • Piselli freschi - 500 gr
  • Yogurt 1 tazza
  • Burro 200 gr
  • Curcuma macinata 7 gr
  • Coriandolo in polvere 15 gr
  • Chilli in polvere 7 gr
  • Zenzero in polvere 2 gr
  • Cumino in polvere - 2 gr
  • Pomodori 500 gr
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Quando volete realizzare la ricetta del aloo mattar per prima cosa pelate le patate, tagliatele a pezzetti; sgusciate i piselli.

    Fondete una piccola parte del burro in una padella e soffriggetevi per qualche minuto piselli e patate.

    Aloo mattar Aloo mattar
  • 2

    Trasferiteli in un piatto o in una ciotola e teneteli da parte.

    Aloo mattar
  • 3

    Nel burro rimasto in padella soffriggete per qualche minuto le spezie, salando a piacere.

    Aloo mattar
  • 4

    Tagliate a piccoli pezzi i pomodori e versateli nella padella, unendo le patate e i piselli messi da parte.

    Aloo mattar Aloo mattar
  • 5

    Cuocete il tutto fino a che gli ingredienti risultino teneri, quindi aggiungete lo yogurt.

    Aloo mattar
  • 6

    Tenete il piatto in caldo fino al momento di servire.

Consiglio

  • Me ne è avanzata una porzione, potrei mangiarla anche il giorno dopo?

    Sì certamente, sarà proprio buona!

    Posso utilizzare anche lo yogurt greco?

    Decisamene sì!

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