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Contorni e accompagnamenti

Cookaround

Aloo mattar

Aloo mattar

Dosi & Ingredienti

  • 50 g di patate
  • 500 g di piselli freschi
  • 200 g di burro
  • 7 g di curcuma in polvere
  • 15 g di coriandolo in polvere
  • 7 g di chili in polvere
  • 2 g di zenzero in polvere
  • 2 g di cumino in polvere
  • 500 g di pomodori
  • 1 tazza di yogurt.

Preparazione

  • 1

    Pelate le patate, tagliatele a pezzetti; sgusciate i piselli. Fondete una piccola parte del burro in una padella e soffriggetevi per qualche minuto piselli e patate; passateli in un piatto e teneteli da parte. Nel burro rimasto in padella soffriggete per qualche minuto le spezie, salando a piacere.

  • 2

    Tagliate a piccoli pezzi i pomodori e versateli nella padella, unendo le patate e i piselli; cuocete finché tutto è tenero, poi aggiungete lo yogurt, che avrete prima battuto a parte, e tenete caldo fino al momento di servire.

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