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Anatra al sesamo in padella

Secondi piatti

Cookaround

Anatra al sesamo in padella
  • Luogo: Asia / Thailandia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 10 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media

Ingredienti

  • 250 g di petto d'anatra
  • 1 cucchiaio di olio di semi di sesamo
  • 1 cucchiaio di olio di semi
  • 4 spicchi d'aglio
  • 1/2 cucchiaino di peperoncino secco tritato
  • 1 cucchiaio di salsa di pesce
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 1 broccolo
  • 100 ml di acqua
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo tostati.

Attrezzature

  • Wok

Preparazione

Tagliate i petti d'anatra a pezzi regolari di 2 cm.

In una wok o una padella antiaderente, scaldate i due tipi di olio e rosolatevi l'aglio sbucciato e tagliato a fettine.

Aggiungete i pezzi di petto d'anatra e fateli rosolare per 2 minuti o fino a sigillare su tutti i lati la carne.

Anatra al sesamo in padella

Unite il peperoncino, la salsa di soia e quella di pesce, l'acqua e le cime dei broccoli, precedentemente mondati.

Anatra al sesamo in padella Anatra al sesamo in padella Anatra al sesamo in padella

Lasciate cuocere per altri 5 minuti fino a che l'anatra è cotta, servite l'anatra con la sua salsa e i semi di sesamo cosparsi sopra.

Come rosolare

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