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Antipasti e snack

Cookaround

Aneto sottaceto

Aneto sottaceto

Dosi & Ingredienti

  • 1
  • 3kg di cetrioli
  • 2 spicchi d'aglio schiacciati
  • 1 tazza di aceto bianco distillato
  • 5 tazze d'acqua
  • ½ tazza di sale
  • 3 cucchiai di aneto essiccato.

Preparazione

  • 1

    Pulire i cetrioli. Mettere uno strato di aneto sul fondo di una ampia ciotola di ceramica. Coprire con metà dei cetrioli. Aggiungere un altro strato di aneto, quindi i cetrioli rimanenti. Aggiungere l'aglio. Coprire con un altro strato di aneto.
    Miscelare l'aceto, l'acqua e aggiungere il sale. Versare questo preparato sui cetrioli e sull'aneto. Aggiungere più acqua, se necessario, fino a ricoprire completamente gli strati. Ricoprire la ciotola con un piatto per tenere i sottaceti sotto la salamoia. Lasciare in luogo fresco per 4 giorni.
    Sigillare in vasetti sterilizzati.

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