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Antipasto di murici

Antipasti e snack

ropa55

Antipasto di murici
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti difficile

Ingredienti

  • 1 kg murici
  • 5-6 foglie di basilico a foglia larga
  • olio extravergine d'oliva
  • 3 fette limone
  • 2 foglie alloro
  • 1 spicchio aglio
  • 1 acciuga sotto sale
  • pepe nero
  • pane

Attrezzature

  • Schiaccia aglio

Preparazione

Lavate bene i murici e lasciateli un paio d'ore in acqua e sale poi metteteli a bollire in acqua pepe nero e due foglie d'alloro per 10 minuti.

Antipasto di murici Antipasto di murici Antipasto di murici

Passate l'aglio con lo spremiaglio e mettetelo in una ciotolina con l'olio, l'acciuga ed il basilico.

Tagliate a julienne le bucce di limone.

Antipasto di murici Antipasto di murici

Sgusciate i molluschi e conditeli con la salsa, aggiungete le bucce di limone e fate riposare per un paio d'ore in frigo.

Antipasto di murici Antipasto di murici Antipasto di murici

Nel frattempo preparate dei crostini di pane ed impiattate guarnendo con fette di limone e foglioline di menta.

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