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Secondi piatti

Cookaround

Aragosta al gratin

Aragosta al gratin

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 30 min
  • Costo elevato
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Aragosta 1
  • Pangrattato 2 cucchiai da tavola
  • Burro 40 gr
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Cipolle ½
  • Alloro 1 foglia
  • Aceto di vino bianco 2 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Grill / Pentola

Preparazione

  • 1

    Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua, cipolla, alloro, aceto e sale quanto basta.

    Quando l'acqua spicca bollore immergetevi l'aragosta a testa in giù e lasciate cuocere per 20 minuti con il coperchio.

    Togliete l'aragosta, scolatela dall'acqua in eccesso e dividetela in due parti infilando il coltello nella parte superiore della testa e tagliando nel senso della lunghezza.

    Aragosta al gratin
  • 2

    Adagiate le mezze aragoste in una pirofila, cospargetele con il prezzemolo tritato finemente ed il pangrattato.

    Aragosta al gratin
  • 3

    Irroratele con del burro fuso e passatele in forno caldissimo per 10 minuti a gratinare.

    Aragosta al gratin

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