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Secondi piatti

Cookaround

Aragosta al whisky

Aragosta al whisky

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 30 min
  • Costo elevato
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Aragosta 1 kg
  • Pepe nero in grani 1 cucchiaio da tavola
  • Erba cipollina 1 ciuffo
  • Scalogno 1
  • Whisky 1 bicchiere
  • Lattuga q.b.
  • Sale rosso q.b.
  • Attrezzature

  • Pentola

Preparazione

  • 1

    Prendete una pentola abbastanza grande da contenere l’aragosta, unite i grani di pepe, un pizzico di sale, il whisky, lo scalogno, l'acqua, mettete sul fuoco e lasciate insaporire una decina di minuti da quando inizia a bollire.

    Aragosta al whisky
  • 2

    Immergete, quindi, l’aragosta e lasciate cuocere 15 minuti.

    Aragosta al whisky
  • 3

    Scolate l’aragosta ed eliminate la carcassa mettendo la polpa da parte.
    Prendete un coltellino affilato e ricavate dei medaglioni di circa 1 cm.
    Nel frattempo pulite l'erba cipollina, tritatela, unitela ad un po' di maionese e un paio di cucchiai di acqua di cottura.

    Aragosta al whisky
  • 4

    Servite l’aragosta con la salsa e una spolverata di sale rosso, per insaporire, e delle foglie di lattuga a contorno.

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