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Cookaround

Arance alla panna

Arance alla panna

Dosi & Ingredienti

  • 4 arance
  • 3 tuorli
  • 150 g zucchero
  • 3 cucchiai liquore all'arancia
  • 4 fogli colla di pesce
  • 100 g amarene sgocciolate
  • 300 g panna montata.

Preparazione

  • 1

    Spremere le arance. Sbattere i tuorli a crema con lo zucchero e, quando sono spumosi, aggiungere il succo d'arancia, il liquore e la colla di pesce ammorbidita e strizzata. Amalgamare bene e far addensare a fuoco lento mescolando continuamente. Far raffreddare e unire al composto la panna. Versare in 4 coppe, guarnire con le amarene e tenere in frigo almeno tre ore prima di servire.

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