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Arancine di riso dolci con cuore di nutella

Dolci, frutta e dessert

Rosa 2

Arancine di riso dolci con cuore di nutella
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 55 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • 2 l d latte
  • 700 g di riso
  • 50 g di cacao amaro
  • 1 barattolo di Nutella
  • 100 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 2 albumi
  • 60 g circa di pangrattato
  • un pizzico di sale
  • abbondante olio extravergine di oliva.

Attrezzature

  • Casseruola / Frusta elettrica

Preparazione

Arancine di riso dolci con cuore di nutella

Versate il latte in una casseruola dai bordi alti e portarlo in ebollizione.

Quando il latte inizia a bollire versate il riso, mettete un pizzico di sale e lasciate cuocere.

Arancine di riso dolci con cuore di nutella

Arancine di riso dolci con cuore di nutella

Prima di ultimare la cottura unire il cacao amaro e mescolare bene.

Arancine di riso dolci con cuore di nutella

Trasferire il riso in un piatto e lasciatelo raffreddare.

Arancine di riso dolci con cuore di nutella

Una volta freddo preparate le arancine: prendete un poco di riso, formate una palla ed al centro mettete un cucchiai di Nutella, richiedete bene.

Arancine di riso dolci con cuore di nutella

Montare leggermente con le fruste elettriche l'albume.

Passate le arancine nell'albume e nel pangrattato.

Arancine di riso dolci con cuore di nutella

In una casseruola portate a temperaturo l'olio (deve essere caldo ma non bollente) e friggere le arancine fino a quando non diventano dorate.

Arancine di riso dolci con cuore di nutella

Passate le arancine nello zucchero mescolato con la cannella.

Arancine di riso dolci con cuore di nutella

Arancine di riso dolci con cuore di nutella

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